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説明
自社田で育てた岩手県産酒米「吟ぎんが」と岩手開発酵母「ゆうこの想い」のみで醸した、丸ごと岩手の純米大吟醸。あえて穏やかな香りの酵母を使うことで、凛とした酸味と飲み飽きしないすっきりした後味を実現している。
製品仕様
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇
カテゴリと精米歩合からの推定です。実測値ではありません。
販売店・価格
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高橋酒造店
岩手県
専用の酒米栽培田を持ち、米作りから一貫した酒造りを行っています。地元の風土を活かした純米酒「堀の米」を醸造していますが、全量を自家米でまかなうことはできないため、少量生産にとどまっています。
創業1922
銘柄堀の井
所在地36 Kata Kata Katahari Hori Yume Shiba Shiba Iwate
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