大黒正宗

大黒正宗は1751年から神戸灘の安福又四郎商店が醸造しており、灘五郷の中でも最小クラスの蔵元として、宮水と兵庫県産山田錦を使った完全手造りの少量生産を続けています。ブランド名は財宝と繁栄の神である大黒天にちなんでおり、同蔵は全製品を「食を引き立てる酒」というコンセプトのもとに位置付けています。大規模な機械醸造が主流となった現代にあっても、御影エリアを拠点に自動化を用いない完全手造り生産を貫いています。