梵

加藤吉平商店は1860年に福井県鯖江市で両替商として創業し、のちに先祖が酒造業へと転換した。銘柄名「梵」はサンスクリット語で「純粋・真実」を意味し、英語表記の「BORN」には誕生・創造の意が込められている。1928年には地方の酒として初めて昭和天皇の即位礼に献上される栄誉に浴し、現在はすべての梵を氷温以下で貯蔵・熟成させ、なかには十年以上の長期熟成を経るものもある。