説明
Yamada Nishiki from the Hyogo Prefecture special-A growing district is polished to an extreme 20% for this junmai daiginjo from Kato Kichihei Shoten in Sabae, Fukui. After pressing, it undergoes sub-zero ice-temperature aging for a minimum of five years, a process the brewery calls the foundation of its signature beauty and refinement, a sake that has been served at national state banquets.
製品仕様
味わいプロファイル
甘口
辛口
軽快
濃醇
爽やか
芳醇
低酸
高酸
なめらか
ふくよか
販売店・価格
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合資会社加藤吉平商店
福井県
全製品が無添加の純米酒で、平均精米歩合34%の高精白米を使用し、長期氷温熟成を経てから出荷されます。「梵」ブランドは現在100カ国以上に商標登録され、民間輸出40カ国以上・公邸や大使館を含む70カ国以上に提供されており、多くの海外公的施設で各国公式行事の酒として指定されています。
創業1860
銘柄梵
所在地1-11 Yoshie Sabae Fukui
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ペアリング
料理タイプの目安
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焼き鳥（塩）
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6
焼き鳥（タレ）
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おでん
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★★★★★
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