王樹

杉田酒造是栃木縣的一家清酒生產商，其品牌王樹以傳統的生酛（活酵母酛）釀造工藝釀製，這一技法能夠引發更加複雜、多層次的發酵特性。王樹生酛造與脂肪豐腴的刺身和烤制菜餚尤為搭配，體現了酒造在釀造過程中對食物配搭的高度關注。