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마쓰다 도쿠베 쇼텐 주식회사
교토부
설립 167510 sakes
양조장 소개
니고리자케의 원조 양조장으로, 과일향 풍부한 쌀 샴페인을 선보입니다. 또한 사케 역사상 최초의 장기 항아리 숙성 준마이 다이긴조 고주 '앰버 휴먼'도 보유하고 있습니다.
상세
- 설립
- 1675
- 브랜드
- 쓰키노카쓰라
- 지역
- 교토부
역사
1675
Founded (Enpo 3) as the sake brewery "Masuda Tokubee" and rice shop "Yoneya Yahei" along the Toba Sakuramichi road south of Rashomon in Kyoto.
1868
Damaged in the Battle of Toba-Fushimi (Keio 4); the brewery was rebuilt and reestablished at its current location.
1964
The 13th-generation owner invented Japan's first sparkling nigori sake (Showa 39).
1965
Began long-term aging of Junmai Daiginjo koshu in porcelain vessels the following year.
준마이40%
준마이 긴죠20%
특별 혼죠조10%
준마이 다이긴죠10%
혼죠조10%
기타10%
