酔機嫌 吟醸

1967年に酒蔵を移転、2017年に解体し新たな酒蔵として再出発しました。時代の流れとともに様々な変化を経てきましたが、酒造りへの想いは変わりません。地元の米と水を使い、手仕事による少量醸造で米の旨味を引き出した酒は、温暖な備中気候のようにおおらかな味わいです。地域に根ざした地酒蔵として、岡山ならではの酒と果実の酒造りを続けていきます。