山廃仕込み 風の盆

山田錦とてんたかくを使い、通常の2倍以上の期間をかけて自然に乳酸を育てる山廃仕込みで醸したお酒です。酸味とコクが調和した、飲みごたえのある複雑な味わいに仕上がっています。