Shimizunomai Junmai Ginjo "Pure Dawn"

秋田県産のこの純米吟醸は、オレンジピールと軽やかな花の香りが、かすかなミネラル感の上に広がります。口当たりには洋梨やふじりんごの風味があり、しっかりとしたバランスの良い酸味が、やさしい甘みを重く感じさせません。中盤はクリーミーで、後味はやさしい甘みから辛口へと消えていきます。