榮万寿純米2013

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🍶

説明

Vintage junmai from Shimizuya Shuzo in Gunma, using single-year-harvest Gohyakumangoku milled to 55% and fermented in small, 600kg batches with extended low-temperature fermentation. Sealed with cork in a Burgundy-style bottle, it carries fresh fruit aromas that deepen toward pear and refined rice flavors with age.

製品仕様

カテゴリJunmai

産地Gunma

酒蔵Shimizuyashuzo

銘柄Sakaemasu

アルコール度数16%

精米歩合55%

味わいプロファイル

甘口

辛口

軽快

濃醇

爽やか

芳醇

低酸

高酸

なめらか

ふくよか

日本酒の種類純米（Junmai）とは？

豊かな旨味が特徴の純米酒。日本の日常に寄り添う定番の一杯。

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販売店・価格

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清水屋酒造

群馬県

1873年創業。かつて一度は廃業しましたが、2010年に四半世紀ぶりに酒造りを再開しました。

創業1873

銘柄栄枡

所在地3-10 Taejuku Tatebayashi -shi Gunma

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ペアリング

料理タイプの目安

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焼き鳥（塩）

和食

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