
説明
山田錦(55%)と五百万石で醸した春限定の辛口吟醸生酒です。酒造りシーズン終盤に仕込んだフレッシュな生酒で、すっきりとした辛口の吟醸香が春の食卓を彩ります。
製品仕様
味わいプロファイル
甘口
辛口
軽快
濃醇
爽やか
芳醇
低酸
高酸
なめらか
ふくよか
販売店・価格
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株式会社 九重雜賀
和歌山県
一家庭あたりの酢の使用量が日本トップクラスを誇る和歌山県で、「寿司発祥の地」として「赤酢」の醸造元として創業しました。100年以上にわたり和歌山・日本の酢文化とともに歩み、「寿司」や「酢の物」などの和食に合う酒を醸造しています。
創業2006
銘柄Saika
所在地142-1 Momoyama Town Kinokawa Wakayama
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ペアリング
料理タイプの目安
この酒質から相性の良い料理カテゴリの一般的な目安です🥇
焼き鳥(塩)
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
茶碗蒸し
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
西京焼き
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
しゃぶしゃぶ
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
寄せ鍋
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
豆乳鍋
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
焼き鳥(タレ)
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
うなぎ蒲焼
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
