彩花

彩花は、1908年に創業した和歌山県の蔵元・九重雑賀が醸す看板ブランドで、同蔵は日本酒と赤酢の両方を製造するという独自の体制を持ち、「食卓に上質な酸を届ける」という哲学を掲げている。杜氏制度に頼らず自社で醸造技術を育成し、辛口の純米吟醸は2020年にフランスで開催されたKura Master品評会で金賞を受賞した。