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この日本酒を評価
🍶
説明

山田錦を使用し醸造アルコールを添加せず純米に仕込んだ大盃の定番酒。精米歩合70%でも淡麗で心地よい辛口に仕上がり、米の旨みと穏やかな酸のバランスが秀逸。元禄創業の牧野酒造が蒸留技術を一切使わずに表現する、素朴で飲み飽きない純粋な米の旨み。

製品仕様
カテゴリ純米
銘柄大盃
使用米山田錦
アルコール度数14%
精米歩合70%
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇

カテゴリと精米歩合からの推定です。実測値ではありません。

日本酒の種類純米(Junmai)とは?

豊かな旨味が特徴の純米酒。日本の日常に寄り添う定番の一杯。

純米について詳しく見る

販売店・価格

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牧野酒造株式会社

群馬県
元禄3年(1690年)、初代長兵衛が酒造りを始めました。江戸時代を通じて「長盛」という銘柄で親しまれてきましたが、万延元年に幕府勘定奉行の小栗上野介が渡米した際に先祖が随行し、無事帰国した祝いとして大盃で祝宴を開いたことから、「大盃」と銘を改めました。
創業1690
銘柄大盃
所在地2625-1 Gonda Kurabuchi Town Takasaki Gunma
📖 日本酒ガイド

ペアリング

料理タイプの目安

この酒のカテゴリから導いた一般的な目安です。この銘柄固有の分析ではありません。
焼き鳥(塩)
和食
しゃぶしゃぶ
和食
寄せ鍋
和食
茶碗蒸し
和食
グリーンカレー
スパイシー
焼き鳥(タレ)
和食
煮魚
和食
おでん
和食