🍶
説明
Yamahai junmai from Iga, Mie, brewed using Koshihikari table rice and then pasteurized and aged, drawing out deep umami and the complex, layered acidity characteristic of the yamahai method. Serving warm reveals further savory depth from the natural lactic acid fermentation.
製品仕様
味わいプロファイル
甘口
辛口
軽快
濃醇
爽やか
芳醇
低酸
高酸
なめらか
ふくよか
販売店・価格
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創業1897
銘柄三重錦
所在地3721 Ueno Nishi Otemachi Iga Mie
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ペアリング
料理タイプの目安
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焼き鳥(塩)
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
しゃぶしゃぶ
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
寄せ鍋
和食
★★★★★
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4
茶碗蒸し
和食
★★★★★
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5
焼き鳥(タレ)
和食
★★★★★
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6
煮魚
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
おでん
和食
★★★★★
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8
出汁巻き卵
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
