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説明
Brewed in Nagano using the kimoto method with Miyamanishiki rice polished to 65 percent, this nama junmai reaches 13.5 percent alcohol. It has an inviting nose of papaya and pineapple with delicate tartness, a light effervescence, and a fleeting dry finish.
製品仕様
味わいプロファイル
甘口
辛口
軽快
濃醇
爽やか
芳醇
低酸
高酸
なめらか
ふくよか
販売店・価格
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黒澤酒造株式会社
長野県
信州北八ヶ岳山麓・千曲川上流に位置する高原の町「佐久穂」に蔵を構え、創業160年以上にわたり千曲川の高品質な伏流水を使って酒を醸してきた。2009年より蔵元・黒澤洋平が杜氏を務め、長野県産米100%・自社農場での栽培にもこだわり、農業・酒造り・飲酒・生活を一体とした「農酒のlife」を理念としている。伝統的な生酛造りを軸に、味わいと酒質のバランスを追求した酒を丁寧に醸している。
創業1858
銘柄井筒長
所在地1400 Hozumi Sakuho Minamisaku Nagano
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ペアリング
料理タイプの目安
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焼き鳥（塩）
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★★★★☆
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🥈
しゃぶしゃぶ
和食
★★★★☆
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🥉
寄せ鍋
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★★★★☆
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4
茶碗蒸し
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★★★★☆
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5
グリーンカレー
スパイシー
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
焼き鳥（タレ）
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★★★★☆
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7
うなぎ蒲焼
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★★★★☆
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8
西京焼き
和食
★★★★☆
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