A spring shiboritate junmai daiginjo bottled from 100% Bizen Omachi, the ancient heirloom rice variety revived in Okayama, milled to 50%. The Omachi rice contributes its characteristic soft, voluminous body with natural sweetness and an interplay of acidity and umami.
日本酒の最高峰。純米仕込み、添加アルコールなし、極限の精米が生む華やかな一杯。
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