玉乃光 純米吟醸 伝承山廃仕込み

山田錦を精米歩合60%に磨き、伝統の山廃仕込みで通常の倍の時間をかけて醸した純米吟醸。協会901号酵母と伏水が生む高い天然酸味と複雑なアミノ酸の旨味が幾重にも重なり、力強くミネラル感豊かな余韻が続く。