説明
稲村屋ひやおろしは花吹雪を60%精米で使用し、夏を通じて熟成し秋に出荷されます。深まった辛口のキャラクター、柔らかな旨味、そして丸みのある余韻が楽しめます。
製品仕様
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇
甘口
辛口
低酸
高酸
香りとボディはカテゴリと精米歩合からの推定です。日本酒度と酸度は公開されている実測値です。
蔵元による紹介
辛口で熟成したまろやかなお酒です。冷して、またはロックでどうぞ。販売店・価格
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創業1806
銘柄稲村屋
所在地Nakamachi Kuroishi Aomori
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ペアリング
料理タイプの目安
公開されている日本酒度・酸度から導いた目安です。🥇
焼き鳥（タレ）
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
寿司（光り物）
魚介
★★★★☆
Dry character complements seafood umami
🥉
焼き鳥（塩）
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
サンマ塩焼き
魚介
★★★★☆
Dry character complements seafood umami
5
刺身（青魚）
魚介
★★★★☆
Dry character complements seafood umami
6
寿司（赤身）
魚介
★★★★☆
Dry character complements seafood umami
7
お好み焼き
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
鯖の塩焼き
魚介
★★★★☆
Dry character complements seafood umami