兵介

山田錦を60%まで磨き、長崎県・対馬島の川内酒造で醸した特別純米酒です。島の天然軟水と伝統的な手法によって醸され、クリーンでまろやかな旨みが特徴の一本で、この長崎の離島の醸造文化を体現しています。