Hyogo Sake 85 本生

兵庫県が酒造好適米として開発した新品種「HYOGO SAKE 85」。最も冷たい「睦月」を小川明酵母で低温発酵させ、上部タンクを経て氷温環境で急速貯蔵。ゲンゴを思わせる爽快な香り、すっきりとした喉ごし。