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郡上乃涼風冷酒花酵母仕込み

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🍶

説明

Brewed with natural flower yeast and spring water drawn from the Hakusan mountain system at a Gujo City, Gifu brewery founded in 1740, this sake carries the aromatic complexity that defines the brewery's flower-yeast style. The hanakoji-jikomi designation reflects the specialty brewing approach using flower yeast.

製品仕様

カテゴリOther

産地Gifu

酒蔵Nunoya Hara Shuzojo

日本酒度+4

酸度1.3

アルコール度数15.7%

精米歩合700%

味わいプロファイル

甘口

辛口

低酸

高酸

蔵元・販売元が公開している実測値です。

販売店・価格

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布屋原酒造場

岐阜県

日本三大盆踊りで知られる岐阜県郡上市に位置し、霊峰の源流である清流白山沿いで最も北にある酒蔵です。天然花酵母を使用した郡上の地酒「元文」を醸しています。

創業1740

銘柄元文

所在地991 Shiratori Shiratori Gifu-shi Gifu Gifu Gifu

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ペアリング

料理タイプの目安

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🥇

焼き鳥（塩）

和食

★★★★★