説明
Ginjo from Sudo Honke in Kimitsu, Chiba, brewed with Yamada Nishiki and the brewery's certified deep-aquifer water from 500 meters underground. Sudo Honke ferments all its sake using cold-weather slow fermentation and produces an unfiltered junmai daiginjo-oriented lineup that has won recognition at international competitions. Specific polishing ratio for this ginjo is not publicly disclosed.
製品仕様
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇
低酸
高酸
香りとボディはカテゴリと精米歩合からの推定です。日本酒度と酸度は公開されている実測値です。
蔵元による紹介
軽快でなめらかなタイプですので、お料理のわき役に最適。販売店・価格
2
取扱店
2
オファー
￥2,508〜
最安値(税込)
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須藤本家株式会社
千葉県
明治時代に創業。関東大震災後に現在地へ移転し、天皇原の小文字を取って「天乃原」というブランド名を付けました。近年は、千葉県特産の紅あずまと赤こまちを原料とした「おと焼酎」の製造に力を入れています。
創業1885
銘柄天乃原
所在地16-10 Aoyagi Kimitsu Chiba
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📖 日本酒ガイド
ペアリング
料理タイプの目安
公開されている日本酒度・酸度から導いた目安です。🥇
焼き鳥（塩）
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
茶碗蒸し
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
西京焼き
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
しゃぶしゃぶ
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
寄せ鍋
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
豆乳鍋
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
焼き鳥（タレ）
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
うなぎ蒲焼
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine