説明
宮泉銘醸のシーズン初搾りであるこのJunmai namazakeは、夢の香りを60%精米で使用しています。生き生きとした酸味とクリーンな甘みが、搾りたての酒の鮮やかなエネルギーを運びます。
製品仕様
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇
カテゴリと精米歩合からの推定です。実測値ではありません。
蔵元による紹介
酒造好適米「夢の香」を使用。搾りたての生酒特有のフレッシュ感のある立ち香と、瑞々しさを感じる果実系の含み香が特徴です。米の旨味がバランス良く口の中で広がり、後味のすっきりとした純米酒の生酒です。販売店・価格
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宮泉銘醸株式会社
福島県
宮森義弘社長と同級生の山口剛史氏が「寫楽」を、弟の宮森大和と同級生の市田元樹氏が「会津宮泉」を共に醸し、両兄弟それぞれが同級生をパートナーに理想の酒造りを追求しています。夏は暑く冬は厳しい環境の中、水質・温度管理・製造・貯蔵環境まで蔵全体の改善を続け、酒質向上に日々取り組んでいます。酵母添加物を使用しない純米原酒を基本とし、全国の多様な醸造用酒米と酵母を使いながら、新たな味わいを探求し続けています。
創業1955
銘柄會津宮泉
所在地8-7 Higashi -Eimachi Aizuwakamatsu Fukushima
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