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説明
Made with Yume no Kaori rice milled to sixty percent, this Junmai is light, clean, and silky with a subtle white flower aroma. A gentle sweetness carries through the palate, kept in check by a touch of acidity and a soft, dry finish. It is a restrained, refined style that stays subtle without losing flavor.
製品仕様
味わいプロファイル
甘口
辛口
軽快
濃醇
爽やか
芳醇
低酸
高酸
なめらか
ふくよか
販売店・価格
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宮泉銘醸株式会社
福島県
宮森義弘社長と同級生の山口剛史氏が「寫楽」を、弟の宮森大和と同級生の市田元樹氏が「会津宮泉」を共に醸し、両兄弟それぞれが同級生をパートナーに理想の酒造りを追求しています。夏は暑く冬は厳しい環境の中、水質・温度管理・製造・貯蔵環境まで蔵全体の改善を続け、酒質向上に日々取り組んでいます。酵母添加物を使用しない純米原酒を基本とし、全国の多様な醸造用酒米と酵母を使いながら、新たな味わいを探求し続けています。
創業1955
銘柄會津宮泉
所在地8-7 Higashi -Eimachi Aizuwakamatsu Fukushima
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ペアリング
料理タイプの目安
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🥈
しゃぶしゃぶ
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🥉
寄せ鍋
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4
茶碗蒸し
和食
★★★★☆
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5
グリーンカレー
スパイシー
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
焼き鳥（タレ）
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★★★★☆
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7
煮魚
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★★★★☆
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8
おでん
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★★★★☆
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