
説明
なる。メタモルフォーゼは、流れゆく硬水。 「最高の酒米」の称号を狙う山田錦。 中でも特A地区に認定される兵庫県兵庫県産米を35%まで磨き上げました。 雨の硬水で醸し出す至高の純米大吟醸です。 他に類を見ない「天上の果実香」を目指し、1701酵母を採用。 華美さを排し、気品高く立ち上る吟醸香。 情熱の輝きの中にも、限りなく澄み渡る味わい。 喉越しは軽やかで、舌から冷たく感じられます。 それは雨の精髄。七代目水野が、その一滴に魂を込めた逸品です。 ギフトに最適な総桐箱入り -Rain Afuriブランドコンセプト- <人生に寄り添う酒> ~人生に寄り添う酒、人生を彩る酒~
製品仕様
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇
カテゴリと精米歩合からの推定です。実測値ではありません。
販売店・価格
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吉川醸造株式会社
神奈川県
古くから「阿夫利山」と呼ばれ、雨を呼ぶ山として知られる丹沢大山の麓に位置する蔵元。山の斜面をゆっくりと長い時間をかけて地下を流れ下ってきた清冽な伏流水を3本の井戸から汲み上げ、仕込み水として使用している。日本では希少な硬度150の硬水は、ミネラルが豊富で酵母の発酵を促進し、低温でもキレのある美しい酒を生み出す。
創業1912
銘柄afuri
所在地681 Kobe Isehara Kanagawa
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