髙垣酒造株式会社

空海ゆかりの高野街道早月谷に湧く「岩清水」は弘法大師が発見したと伝えられ、長寿の水として人々に親しまれてきました。初代・高垣又右衛門がこの芳醇な霊水で酒を醸すことを発案し、天保11年（1840年）に酒造りを始めました。以来、伝統技術に支えられながら紀州・有田の地酒として素朴な手造りの味を守り続けています。