宮尾酒造株式会社

Miyao Sake Brewing Co.,Ltd

Nigata創業 1819年銘柄 1 · 商品 16営業中

この蔵の銘柄

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「淡麗極上」という言葉で表現される「〆張鶴」の酒質は、文政2年（1819年）の創業以来、蔵が積み重ねてきた「良い酒を少し」という姿勢から生まれた味わいです。五百万石や高嶺錦などの高品質な酒造好適米が育つこの地域で、敷地内の清らかな井戸水を仕込み水や洗米水に使用しています。この地下水は鮭の遡上で知られる三面川の伏流水で、きめ細かな甘みを持つ軟水です。