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説明
Shimeharitsuru Daiginjo Gold Label (Daiginjo) by Miyao Sake Brewing Co.,Ltd. Crafted with select rice, it features a balanced profile. Expect clean aromatics and a smooth finish suited for casual sipping or thoughtful pairings.
製品仕様
味わいプロファイル
甘口
辛口
軽快
濃醇
爽やか
芳醇
低酸
高酸
なめらか
ふくよか
販売店・価格
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宮尾酒造株式会社
新潟県
「淡麗極上」という言葉で表現される「〆張鶴」の酒質は、文政2年（1819年）の創業以来、蔵が積み重ねてきた「良い酒を少し」という姿勢から生まれた味わいです。五百万石や高嶺錦などの高品質な酒造好適米が育つこの地域で、敷地内の清らかな井戸水を仕込み水や洗米水に使用しています。この地下水は鮭の遡上で知られる三面川の伏流水で、きめ細かな甘みを持つ軟水です。
創業1819
銘柄〆張鶴
所在地5-15 Kamikata Murakami Niigata
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ペアリング
料理タイプの目安
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焼き鳥（塩）
和食
★★★★☆
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🥈
茶碗蒸し
和食
★★★★☆
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🥉
西京焼き
和食
★★★★☆
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4
しゃぶしゃぶ
和食
★★★★☆
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5
寄せ鍋
和食
★★★★☆
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6
豆乳鍋
和食
★★★★☆
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7
グリーンカレー
スパイシー
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
焼き鳥（タレ）
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine