嘉美心酒造

瀬戸内海の海辺の小さな町・長崎の数金津で、1913年（大正2年）に藤井長十郎によって創業された比較的若い酒蔵です。2代目・松三郎は酒造りに並外れた情熱を注ぎました。銘柄「嘉美心」は、身も心も清くありたいという願いから「神金」と同じ音を選んで命名されたとされています。「私たちは酒を造るメーカーであるが、生活においては消費者である。だから自分の家族に飲ませたくないものは造らない」という信念のもと、99%の消費者目線で酒造りに取り組んでいます。