知る
「米づくりから酒づくり」を実践し、蔵人と地元農家が協力してより良い米作りに取り組み、新潟県産米100%の酒造りを行っています。北緯38度に位置する藤塚浜には、日本海の荒波と美しい松林に囲まれた「藤の井」と呼ばれる古くからの名水があり、「ふじの井」はそこから生まれました。関東信越国税局酒類鑑評会での最優秀賞をはじめ、数多くの金賞を受賞しています。
- 創業
- 1886年
- 造っている種類
- 本醸造 · 純米吟醸 · 吟醸 · 大吟醸
- 所在地
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- 公式
- fujinoi-sake.jp · Instagram
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- 住所
- 〒957-0231 新潟県新発田市藤塚浜１３３５
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歩み
- 1867慶応3年(1867年)、藤塚浜が酒造りと商売に恵まれた環境にあることから、初代蔵元・政太郎が酒造営業を始めた。
- 1886明治19年(1886年)9月、藤塚浜で500余世帯が焼失する大火があったが、政太郎が扉の隙間に味噌を塗り込み守り通した一号蔵だけが焼け残った。
- 20242024年、30年以上蔵人として務めた杜氏が8代目の蔵元になった。