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説明
ふじの井酒造が醸す「開拓魂」は、長期低温発酵による丁寧な造りで仕上げた辛口の一本です。朝日・飯豊連峰の伏流水を使い、米のコクとキレのある後口が特徴です。
製品仕様
味わいプロファイル
甘口
辛口
軽快
濃醇
爽やか
芳醇
低酸
高酸
なめらか
ふくよか
販売店・価格
5
取扱店
5
オファー
￥2,255〜
最安値(税込)
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ふじの井酒造株式会社
新潟県
「米づくりから酒づくり」を実践し、蔵人と地元農家が協力してより良い米作りに取り組み、新潟県産米100%の酒造りを行っています。北緯38度に位置する藤塚浜には、日本海の荒波と美しい松林に囲まれた「藤の井」と呼ばれる古くからの名水があり、「ふじの井」はそこから生まれました。関東信越国税局酒類鑑評会での最優秀賞をはじめ、数多くの金賞を受賞しています。
創業1886
銘柄ふじの井
所在地1335 Fujitsukahama Shibata Niigata
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ペアリング
料理タイプの目安
この酒質から相性の良い料理カテゴリの一般的な目安です🥇
焼き鳥（塩）
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
しゃぶしゃぶ
和食
★★★★☆
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🥉
寄せ鍋
和食
★★★★☆
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4
茶碗蒸し
和食
★★★★☆
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5
グリーンカレー
スパイシー
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
焼き鳥（タレ）
和食
★★★★☆
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7
うなぎ蒲焼
和食
★★★★☆
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8
西京焼き
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine