手造り本醸造

「米づくりから酒づくり」を実践し、蔵人と地元農家が協力してより良い米作りに取り組み、新潟県産米100%の酒造りを行っています。北緯38度に位置する藤塚浜には、日本海の荒波と美しい松林に囲まれた「藤の井」と呼ばれる古くからの名水があり、「ふじの井」はそこから生まれました。関東信越国税局酒類鑑評会での最優秀賞をはじめ、数多くの金賞を受賞しています。