月の輪

月の輪酒造店は1886年、南部杜氏のふるさとである岩手県紫波町で創業し、その伝統に深く根ざした酒造りを続けています。清酒製造にもち米を使用する数少ない蔵元のひとつであり、業界の一般的な水準をはるかに超える2週間以上の麹造りを行うことでも知られています。日本の先駆的な女性杜氏のひとりである横澤裕子杜氏のもとで、月の輪は独自の豊かな醸造スタイルによって世界的な評価を獲得しています。