天一

天一を醸す早川酒造部は1873年に三重県北部の川越で創業し、三重県産米と鈴鹿山系の伏流水のみを使うという地元完結の姿勢でその名を確立してきました。ラインナップ全品に醸造アルコールや砂糖を一切加えず、機械的な搾りではなく自然滴下によって原酒を抽出する労働集約的な製法で米本来の個性を守っています。GI三重の認定を受けており、三重の地域酒としてのアイデンティティを確固たるものにしています。