天一 清酒上撰

精米歩合70%の米を使い、川越の早川酒造部が鈴鹿山系の湧水で醸した上撰の普通酒です。強い麹と活性酵母による米のうまみを引き出す醸造に重点を置いており、アミノ酸が豊富で燗酒にも適した味わいが楽しめます。