天一 山廃本醸造

精米歩合70%の米を山廃仕込みで発酵させた、三重県の早川酒造部・天一ブランドの本醸造です。山廃仕込みによる自然な乳酸生成がしっかりとした酸とコクのある味わいを引き出しています。