高尾山

高尾山(Takaosan)は東京都の中村酒造場が手がける日本酒ブランドです。5種の銘柄をOneSipで探索できます。

中村醸造場は1804年に東京都あきる野市で創業し、古生代秩父古生層を通して自然に浄化された地下170メートルからの仕込み水を使用しています。手作業による製造工程を大切にし、蔵に隣接する博物館では伝統的な道具や資料、試飲施設を公開しています。高尾山は、遠い昔に秋川流域を飛んだと伝えられる鶴にちなむ「千代鶴」などの銘柄とともに、この220年の歴史を持つ東京の蔵で醸されているブランドの一つです。