千代鶴

千代鶴は、東京西部の秋留野市において1804年に創業した中村酒造場の看板銘柄で、秩父古生層の岩盤によって濾過された地下170メートルからの湧き水を使用しています。首都の片隅に位置するこの蔵は、200年以上にわたり、純粋に厳選した地元産米とその地を特徴づける澄んだ地下水を礎に酒造りを続けてきました。