高の井

高の井酒造は1955年に新潟県小千谷市で創業し、雪中貯蔵という手法を日本で初めて本格的に開発・商品化した蔵元であり、その技術の確立には約30年の歳月を要しました。越後の山々からの雪解け軟水と越後杜氏の指導のもと醸される高の井の酒は、透明感のある清潔な味わいと甘みと旨みの調和で知られています。IWCやKura Masterなど国際的なコンペティションでも複数の受賞歴を誇ります。