越乃初梅

越乃初梅(Koshinohatsume)は新潟県の高の井酒造株式会社が手がける日本酒ブランドです。4種の銘柄をOneSipで探索できます。

越乃初梅は、豪雪地帯として知られる新潟県小千谷市の高の井酒造が醸すフラッグシップブランドです。1955年創業の同蔵は、1987年に日本で初めて雪中貯蔵に挑戦し、天然の雪室の中でゆっくりと熟成させることで角が取れたまろやかな酒質を実現しました。契約栽培した地元産米と、小千谷地域の清らかで柔らかな水を仕込みの根幹に据えています。