曽我の誉

曽我の誉は、曽我兄弟の伝説で知られる神奈川県曽我地区に1870年創業の石井醸造が醸すブランドです。最大の特徴は、通常の三段仕込みに糯米を加える四段仕込みの伝統技法で、豊かなコクと厚みのある味わいを生み出します。丹沢山系の地下50メートルから汲み上げるカリウムとマグネシウムを豊富に含む中硬水が旺盛な発酵を促し、酒の骨格を形成しています。