志ばた

志ばたは北海道初の酒蔵として1872年に札幌に創業した日本清酒のブランドで、北海道が日本に編入された直後という開拓地における酒造りのパイオニアである。北海道産の希少な吟風米と蔵の軟水を使い、クリーンで丸みがありまろやかな後味の酒を醸している。