さくら

さくらは1871年に篠原家が愛媛県松山市北部の北条に創業したさくらうずまき酒造が醸しています。蔵の名は家が所有する桜の山と、三代目が愛したベストセラー小説「うずまき」に由来しています。仕込み水は高縄山の地下水を使用し、米の多くは地元・北条の田んぼで育てられています。「酒は天地人の恵みによってつくられる」という哲学のもと醸造されています。