中乗りさん

中善酒造店は1865年に、長野県の森深い山々を貫く歴史的街道・中山道の宿場町、木曽福島に創業しました。銘柄名「中乗りさん」は、木曽山中から名古屋方面へ木材を運んだ筏乗りたちへの敬意を込めてつけられたもので、この地域で最も危険かつ重要な仕事のひとつでした。手造り少量生産にこだわる中善は、醸造量を抑えることで杜氏の温もりが一本一本に宿るよう心がけています。