門外不出

「門外不出」とは「敷地から持ち出すには惜しすぎる秘伝」を意味し、1872年創業で国登録有形文化財に指定された栃木県の西堀酒造の代表銘柄です。高品質な酒を少量、地産地消で届けたいという思いから生まれ、生産量の90%以上が栃木県内にとどまっています。しっかりとした醤油・味噌ベースの地元料理に合わせた、柔らかな口当たりと感じるような米の旨みが特徴です。