加賀雪梅

加賀雪梅(Kagasetsubai)は石川県の中村酒造株式会社が手がける日本酒ブランドです。2種の銘柄をOneSipで探索できます。

中村酒造は19世紀初頭、前田藩の城下町として文化が花開いた石川県金沢市に創業し、能登産の山田錦と五百万石を使い、「加賀雪梅」と姉妹ブランド「日栄」を醸しています。「加賀雪梅」の名は、冬の雪を通して咲く梅の純粋さと気品を体現し、淡麗・上品・ほのかな辛口という味わいの哲学を表しています。蔵は白山麓に位置し、その雪解け水がもたらす柔らかな水が金沢の酒の特徴である仕込み水として使われています。