聚楽第

聚楽第は、1893年創業の佐々木酒造が醸しており、京都の洛中地区に唯一残る酒蔵として、豊臣秀吉の聚楽第の旧地に蔵を構えています。この地が選ばれた理由は、伝承によれば水質の良さと秀吉の茶道への敬意にあるとされています。蔵では伝説の茶人・千利休ゆかりの水脈から汲み上げた地下水を使い、京都産米と洛中伝統の製法で酒を造っており、作家でノーベル賞受賞者の川端康成はこの酒を「この酒の味は京の味」と称えました。