井筒長

井筒長は、1858年に長野県で創業した黒澤酒造の伝統ブランドで、その名は蔵の深井戸を守る存在を意味し、千曲川の伏流水から汲み上げた仕込み水への敬意を込めています。井筒長シリーズは全量生酛造りで醸しており、現代的な手法の二倍の時間を要するものの、甘み・酸味・うま味が一体となった豊かでバランスのとれた辛口の酒に仕上がります。