石鎚

石鎚(Ishichi)は岡山県の熊屋酒造有限会社が手がける日本酒ブランドです。5種の銘柄をOneSipで探索できます。

熊屋酒造は1716年創業、現在14代目を数える岡山県の老舗蔵で、高梁川上流の伏流水という純度の高い自噴井戸水を仕込みに使用しています。石鎚シリーズはほぼ岡山県内でのみ栽培される最古の酒米・雄町を中心に構成されており、その特有の豊かさとふくよかな酒体を生み出しています。旭と雄町を原料とした純米吟醸や特別純米など、山の伏流水の柔らかさを活かした表現が揃っています。