日輪田

萩野酒造は宮城県栗原市に位置し、蔵が所有する山から流れる霊泉川の軟水を使用しています。日輪田ブランドは現当主のもとで、蔵の長年のブランド「萩の鶴」と一線を画し、米の旨みを力強く表現することを軸として開発されました。地元契約農家から仕入れる宮山錦や蔵の華などの米が、ブランドの東北テロワールを確固たるものにしています。